La race de canard à poitrine blanche a été créée par des scientifiques de l’Institut de la volaille de l’Académie ukrainienne des sciences agraires dans les années cinquante du siècle dernier. Ils ont croisé un canard à poitrine blanche ukrainien avec un oiseau de la race Khaki Campbell et un canard de Pékin. Les travaux ont eu lieu à l’Institut ukrainien de la volaille et ont duré plus d’un an. À la suite d’un travail ardu et difficile sous la direction de K. V. Kalmykov et de Y. Yu. Fisheleva, les éleveurs ont obtenu ce qu’ils voulaient. Les représentants de la race de canard noir à poitrine blanche ont le torse et la queue légèrement surélevés. Le dos de l’oiseau est long et large, incliné vers la queue. La cage thoracique est également très large et concave. Ce canard ne réclame pas les lauriers du modèle – ses jambes sont courtes et charnues, situées plus près de la queue.
Les ailes d’un canard noir à poitrine blanche sont chics – grandes, développées, fortes, rapides; au corps bien ajusté. Bill légèrement concave, pas très long; soit presque noir ou couleur ardoise. Yeux – grands, noirs et brillantsLe canard a un très beau plumage. Sa couleur principale est le noir et seule une partie du ventre et des seins contraste avec la blancheur éblouissante dominante. Les drakes peuvent se vanter d’une teinte bleu-violet du haut du cou. La peau d’une carcasse de canard à poitrine blanche est claire (presque blanche).
La viande est très savoureuse et saine. Il n’est pas trop gras, mais plus gras et plus qualitatif que la viande de nombreuses autres races. En général, le noir et blanc est lié aux races de viande. C’est pour cette raison qu’il est élevé en Russie et chez lui – en Ukraine. De plus, il concerne à la fois les grandes fermes avicoles et les fermes familiales. Bien que sa production d’oeufs soit assez élevée. Il commence chez une femme à l’âge de 6 mois (dès le début de la puberté) et dure plusieurs années. On peut obtenir jusqu’à 140 œufs par an, chacun pesant de 83 à 88 grammes. Les indicateurs de performance record sont tels que: 210 œufs par an, poids – 93 g. Les œufs d’un canard à poitrine blanche et noir sont exclusivement blancs. Entre 90 et 94% des œufs sont généralement fécondés, et les poussins naissent en moyenne dans 70% des cas.
Des échantillons de canards noirs à poitrine blanche (comme presque tous les canards) sont de bonnes pondeuses et des poules diligentes. Leur instinct maternel est bien développé. Les poussins naissent viables, résistants aux infections, grandissent très vite et gagnent un poids optimal. Soit dit en passant, si vous fournissez un accès constant à l’étang de canard, la consommation d’alimentation réduite de manière significative, parce que tous les mois les plus chauds que les oiseaux se nourrissent eux-mêmes, la chasse pour les poissons, les algues et bloodworms manger
Les jeunes races de canards à poitrine noire sont considérées comme des rides précoces. Déjà deux mois, leur poids vif atteint 1,5 – 2 kg. À l’âge de 65-70 jours commence le massacre des canetons. La plupart des jeunes animaux sont autorisés à manger de la viande à cet âge. Laissez seulement le meilleur. Ils seront ensuite utilisés aux fins de reproduction. À 52 semaines, les canards de race noire à poitrine blanche pèsent entre 3,5 et 4 kg (drakes) et entre 3 et 3,5 kg (femelles)
Les aviculteurs expérimentés, qui observent depuis plusieurs années différentes races de canards, notent que si nous comparons le canard de Pékin à un brochet à poitrine blanche, celui-ci se développe beaucoup plus rapidement lorsqu’il se reproduit dans des conditions identiques. Les canetons dépassent déjà le poids de leurs pairs « pékinois » à un âge précoce. Le canard noir à gorge blanche est sans prétention et sans prétention. Il s’adapte parfaitement à presque toutes les conditions climatiques. Ce facteur, associé à une viande de haute qualité et à une bonne production d’œufs, le rend attrayant aux yeux des éleveurs de volailles.
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