La race des chèvres Toggenburg a été élevée au XVIIIe siècle depuis la Suisse dans la vallée du Togberg, d’où elle tire son nom. Cette race est élevée dans le canton de San Gallen, cette région n’est pas riche en pâturages car les chèvres dans la stalle sont plus que dans la nature
La race est résistante, dans la nourriture elle aime les brindilles d’arbres
Laine cette chèvre a une coloration très divertissant, en général, le ton des cheveux châtain clair et deux bandes sombres courir le long de la tête avec le front, le nez a une couleur plus claire, et les faces d’extrémité et l’intérieur des oreilles sont beaucoup plus sombres. la structure de laine de chèvre de longueur moyenne, soyeux et très serré aux jambes jusqu’aux genoux. Ferme le tronc, le dos et les jambes supérieures des cheveux plus longs, un sentiment qu’il est plus long que fait
La croissance des chèvres est de soixante-deux à soixante-seize centimètres. Le poids des chèvres est de quarante-cinq à cinquante-cinq kilogrammes, et celui des chèvres de soixante à soixante-dix kilogrammes. Les chèvres sont bien construites, ont une longue tête, un profil droit, légèrement aplati. Le cou est long très élégant, les côtes sont convexes, et le dos est droit. Les jambes ne sont pas longues. Les oreilles de cette race sont étroites et dressées. Les représentants de la race sont cloddy, et les chèvres se rencontrent avec des cornes
Les chèvres Toggenburg ont une structure sèche, ce qui est très typique pour les chèvres laitières. Il y a un développement de la mamelle, la production de lait connaît des hauts, et les chutes pendant la période de lactation vont de quatre cents à mille litres. Dans le lait, en moyenne, la graisse est de quatre pour cent. Le lait de chèvre produit d’excellents fromages
Le gagnant de la race pour le lait de beurre pourrait donner la graisse de lait pas moins de quarante-cinq kilogrammes par an. Et le record de la productivité en Amérique est de deux mille six cent dix kilogrammes
Les représentants de la race sont prolifiques, en règle générale, deux ou trois enfants sont nés
Les chèvres Toggenburg sont de haute race laitière et seulement en poids sont inférieures à la race Zaanen, mais sinon c’est une excellente race et assez souvent elles sont transportées vers d’autres pays pour améliorer le rendement de leur bétail
En Allemagne, une noble chèvre du Toggenburg a été élevée, et en Angleterre, le Toggenburg britannique, pour le fondateur de la race, a emmené tous les célèbres Toggenburg suisses.
La race s’est répandue dans les territoires des Etats européens, de Nouvelle-Zélande, d’Amérique et d’Afrique. Sur le territoire de la Russie, les chèvres de cette race ont été introduites avant la Première Guerre mondiale dans la région de Saint-Pétersbourg, le prince Urusov l’a fait au début du 20ème siècle. et depuis lors personne n’a sérieusement pris en charge la race, et déjà à notre époque ils sont apparus dans l’Altaï
La froideur des chèvres Toggenburg n’est pas terrible, ils la tolèrent calmement, même, peut-être, pour eux il est préférable de chauffer. Capables de s’adapter rapidement à un nouveau climat, ils peuvent être conservés dans des fermes situées en montagne. La race apporte des rendements laitiers très élevés et en hiver ils ne tombent pas
Mais la race a un sérieux inconvénient, ses représentants sont très sélectifs aux conditions d’entretien et de nutrition, sinon le goût du lait se dégrade.
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