Le canard de Pékin est la race la plus commune chez les aviculteurs. Comme son nom l’indique, son pays d’origine est la Chine. Beijing Duck plaît à ses fans depuis plus de 300 ans. Cette race est très rustique, résistante à de nombreuses maladies et infections, sans prétention, mais en même temps elle est très rentable et productive. La race de canard de Pékin grandit à un rythme rapide, prenant du poids plus rapidement que n’importe quel autre de son genre. Un tel canard a un poids important et une excellente forme de viande
Il ressemble à une créature à ailes blanches, parfois avec des nuances de crème, de bec et de pattes orange, et des yeux expressifs bleu clair. Sur une constitution – un oiseau grand et dense. Les canetons sains vont bientôt grandir, prendre un poids considérable et sont prêts pour l’abattage. Malheureusement, les amateurs de nourriture faible en gras d’une telle race est peu susceptible de s’adapter. Laissez le goût est bon, mais la proportion de graisse les dépasse. Pour cette raison, le canard d’une telle race est conçu pour les connaisseurs individuels de leur viande
Le drake a 4 kg de poids vif, et le canard, environ 3,5 kg. Pendant la saison, le canard de Pékin pond environ 100 œufs. Les œufs sont volumineux, le poids d’un œuf atteint 85 g La forte probabilité de sevrage est de 75 à 80% du total
En Russie – c’est l’une des races les plus communes de canards en raison du goût de la viande et de la résistance au gel, et comme on le sait, notre pays est célèbre pour ses phénomènes de gel parfois très graves
En 1,5 mois, les canetons ont un poids de 2,4 à 3 kg. Dans le même temps, il est nécessaire de ne pas manquer le moment de l’abattage, jusqu’à ce que la graisse a dépassé le niveau de viande dans la carcasse. Il faut garder à l’esprit qu’à l’âge de 68-70 jours, ils commencent à muer, et parfois dans 50-60 jours. Pendant cette période, la croissance est nettement réduite, mais l’apport alimentaire est augmenté, environ 2,5 fois. Au cours de la mue, des organes internes sont formés, le corps est abondamment recouvert de chanvre, ce qui est très difficile à extraire, ce qui aggrave le goût de la viande. Par conséquent, vous ne devriez pas attendre cette période pour ne pas vous perdre. Après l’abattage de toute la masse vivante, il reste 80%, dont 69% de parties comestibles et 11% de non comestibles
Les canards de Beijing se distinguent de beaucoup de leurs parents par un métabolisme bien développé. Leurs intestins, dans la plupart des cas, mesurent 200 cm, à cause de la digestion très rapide de la nourriture. Donc, sur la digestion des grains entiers prend environ 4 heures, et sur la digestion des aliments mélangés humides environ 3. En procédant de cette fonctionnalité physiologique, les canetons commencent rapidement à croître et à gagner du poids commercialisable
Les canards de Pékin sont presque omnivores. Ils mangent à la fois de la nourriture végétale et animale. Mais il y a une nuance de plus dans cela, les femelles de canard sont sensibles au processus même d’alimentation et de conservation à cause de qui il y a des échecs dans la productivité, et la mue peut se produire à un âge précoce
Les canards de la race de Pékin se distinguent par leur excitabilité nerveuse accrue, de sorte qu’ils expriment leur bruit et une certaine anxiété avec leurs cris
Les canards sont des créatures gloutonnes. Idéalement, ils ont besoin d’un étang avec une végétation dense. Dès les premiers jours de la vie, vous devez donner un peu de verdure, de préférence du trèfle, de l’ortie, de la luzerne ou du pissenlit. Les pommes de terre cuites fraîches et chaudes peuvent remplacer les aliments concentrés. En tant que vitamines, vous pouvez donner du calcaire, de la cendre de bois et de la coquille d’oeuf, qui ne dépasse pas 1 mois.
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