Les œufs de caille depuis l’Antiquité étaient considérés comme un produit curatif. Et bien que certaines diététiciennes aient remis en question ce fait ces dernières années, l’autorité des œufs de caille n’a pas faibli, s’est levée et n’a fait que consolider sa position dans la nutrition médicale.
L’utilisation des oeufs de caille est la suivante:
– La teneur en vitamine est double par rapport aux œufs de poule. Et, vit. Vitamines PP et B;
– la teneur en substances minérales les plus importantes (Ca, Mg, P, K, etc.) est cinq fois plus élevée que dans les œufs de poule;
– la présence d’acides aminés essentiels (lysine, thréonine, tyrosine, etc.).
En raison de la présence des substances ci-dessus, les œufs de caille ont un effet bénéfique sur:
– le foie et les reins (ils les rendent propres);
– pancréas (normaliser l’activité du tractus gastro-intestinal);
– système musculo-squelettique (renforcer le squelette, soulager la fragilité des ongles et des cheveux);
– le système immunitaire (augmenter la résistance de l’organisme aux facteurs négatifs externes)
– un système excréteur (soulager le corps des radionucléides).
En plus de tout ce qui précède, il convient de noter que les œufs de caille sont un produit indispensable pendant la grossesse, non seulement parce qu’il contient de nombreuses substances utiles, mais aussi parce qu’il réduit la manifestation de toxicose.
Pour les femmes, il sera intéressant de savoir que le jaune d’oeuf de caille est utilisé en cosmétologie comme substance contribuant à l’amélioration de la qualité et de la couleur de la peau. Cela a été rendu possible par la présence dans les œufs de ces oiseaux de l’acide aminé tyrosine.
Il n’est pas superflu de noter les avantages des œufs de caille pour les hommes. Pour la première fois a attiré l’attention sur les propriétés médicinales de ce produit observateur japonais. À la suite d’analyses biochimiques, il a été prouvé que l’action des œufs de caille s’apparente à l’action du Viagra. Les Allemands ont pris ceci en service, complétant le régime quotidien avec 3-4 oeufs, arrosés avec la teinture faite maison sur les septums de noix.
Les œufs de caille sont particulièrement utiles pour les enfants. Cependant, il ne faut pas oublier que, bien qu’ils ne soient pas des allergènes actifs, ce produit ne devrait pas apparaître dans l’alimentation du bébé avant d’atteindre l’âge d’un an. Pour un organisme en pleine croissance, les œufs de caille sont un réservoir de vitamines et de micro-éléments, si nécessaires à la croissance et au développement normal du bébé. Les scientifiques ont noté que les enfants qui consomment régulièrement ce produit, apprennent plus facilement de nouvelles informations, obtiennent une meilleure mémoire, la vue est renforcée, le système nerveux devient plus stable (c’est-à-dire que l’enfant est moins enclin aux hystériques). L’apparition des œufs de caille a été créée spécialement pour l’enfant: sa petite taille est en harmonie avec la petite taille du bébé, et la tache simple sur la coquille attire l’attention des enfants et provoque l’appétit.
Sous quelle forme est-il préférable de consommer des œufs de caille, afin de préserver autant que possible leurs propriétés utiles? Il y a plusieurs options. Les premiers, les plus communs, font bouillir les œufs et les consomment soit durs, soit à la coque, soit dans une poche. Parmi ces trois types d’œufs de cuisine, la plupart conserve les nutriments, les oligo-éléments et les vitamines du troisième – l’œuf dans la poche. Pour cuire l’œuf de cette façon, il est nécessaire de le mettre dans de l’eau froide, de le porter à ébullition et de le retirer immédiatement de la surface de chauffe. Faire tremper l’œuf dans de l’eau bouillante pendant 30 secondes et le transférer dans de l’eau glacée. En conséquence, les pathogènes de diverses maladies, concentrées principalement sur la coquille de l’œuf, périront, et l’œuf lui-même restera utile.
Le plus utile de consommer des œufs sous forme brute, mais il peut se faire que lorsque vous êtes sûr de leur origine et garantissez leur manque d’agents pathogènes salmonellose et la tuberculose.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Que des oeufs de caille utiles