La race a reçu le nom soviétique de la région de Kostroma, où elle a été introduite au 19ème siècle. Pour la sélection, la race suisse de vaches, originaire de Suède, a été utilisée. Les biologistes ont accordé une attention particulière à des paramètres tels que la collecte du lait et l’augmentation de sa teneur en matières grasses
Le dur travail continua pendant un siècle jusqu’au moment où, dans la région de Kostroma, les biologistes ne trouvèrent pas de vache locale qui, pendant 300 jours, donna presque 14 000 litres avec une teneur en matières grasses de 3,95%. Ces données ont intéressé les scientifiques du Kremlin et ils ont retiré de ces vaches la race de vaches Kostroma.
Apparition de la vache Kostroma
Cette race a une forte constitution, un bassin large et un corps légèrement allongé. La vache Kostroma a une couleur brun clair, moins souvent un brun pur. Il peut être distingué de la vache brune ordinaire par une teinte jaunâtre caractéristique sur la crête
La race Kostroma a une grande coupe en forme de mamelle. Aussitôt donne de 4 à 8 litres de lait. En une année de taille moyenne, la vache donne de 6 à 8 mille litres de lait
Avec sa grande croissance, la vache se distingue par des jambes courtes et une musculature bien développée. Rapidement mûrit et prend du poids
Au cours des 10 premiers mois de vie, la vache peut gagner de 300 à 350 kg. Les individus mâles sont beaucoup plus grands. Un mâle mature de la deuxième année de vie peut gagner de 1,2 à 1,3 tonne de poids
Production de viande et de lait Avec un soin approprié, les vaches atteignent de grandes tailles. Une femelle mature en deuxième ou troisième année de vie peut peser plus de 750 kg. Les taureaux atteignent des tailles encore plus grandes – 1,2-1,4 tonnes. Les veaux à la naissance ont un petit poids – seulement 40-45 kg. Dans la première année de vie, ils augmentent 4 fois leur poids et après 12 mois atteignent une marque de 350 kg
La productivité laitière de la vache de Kostroma est l’une des plus importantes. Avec de bons soins et une alimentation équilibrée, les vaches peuvent donner jusqu’à 7 000 litres par an. Les indicateurs moyens de la race Kostroma dépassent rarement 4000-5000 litres par an de lait avec une teneur en graisse de 3,7-3,9%
La productivité de la viande de la race Kostroma fait 60-68% à la surface et l’éviscération grossière de la machine-outil. Le travail manuel vous permet de passer d’une vache à 85% de la viande du poids total. Les experts ont reconnu que la viande de la vache de Kostroma était bonne, de sorte que son coût peut différer des autres espèces
Avantages et inconvénients de la race Parmi les points forts de la race Kostroma, on peut identifier de tels indicateurs:
- Endurance. Ces roches sont bien tolérées par les changements de température, les changements climatiques et la sécheresse. Sont capables de vivre sans nourriture pendant 5 jours sans nuire à sa santé. Productivité La race Kostroma produit environ 5 000 litres de lait par an et en même temps, elle a une viande de haute qualité. Les déchets au fond ne dépassent pas 15%. Croissance rapide Déjà au cours de la première année de vie, les veaux augmentent leur poids de 4 fois, tout en atteignant un poids de 250-300 kg. Mal à l’aise à la nourriture. La race de vaches de Kostroma peut manger de l’ensilage et en même temps donner une bonne traite.
Cette race a quelques inconvénients, cependant, ils sont:
- Faible vitesse d’allocation du lait. Même avec une traite intensive, les laitières ne pouvaient pas surmonter la barrière à 1,3 kg par minute. Mauvaise forme de la mamelle. Ce défaut n’a pas encore été corrigé par les scientifiques. Si le pis de la vache de Kostroma était la bonne forme, cela augmenterait le revenu annuel du lait de 10 à 20%.
Ainsi, les biologistes ont plus à travailler. Mais, si vous comparez la vache Kostroma avec d’autres races, ce n’est pas une si mauvaise vache. Après tout, ses lacunes se chevauchent facilement avec une grande liste d’avantages.
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