Les espèces ont reçu ce nom de sa patrie – les collines de Kholmogory, qui sont situées dans la région d’Arkhangelsk. Avant Peter I dans cette région, les paysans élevaient une vache laitière ordinaire. Depuis l’ouverture de l’Europe dans cette région a commencé à pénétrer les entrepreneurs européens et les investisseurs. En 1694 le commerce international a commencé à se développer dans cette région
Les étrangers sont venus dans la région d’Arkhangelsk pour apporter des articles d’animaux domestiques et domestiques. Au début du 17ème siècle, une race hollandaise a pénétré dans le territoire de la région d’Arkhangelsk et à partir de ce moment, les éleveurs locaux ont commencé à le croiser avec des vaches ordinaires. Le processus d’évolution de la race Kholmogory durera 200 ans. Officiellement, cette race a été reconnue en 1938
L’apparition de la race Kholmogory
Au fil des années, la Burenka locale et la vache hollandaise ont exercé une forte influence les unes sur les autres. La nouvelle race a absorbé les meilleures qualités de ses parents. Elle est devenue plus grande, plus massive et plus forte. La mamelle et la quantité de lait donnée ont également augmenté. En ce qui concerne la santé, les conditions météorologiques rigoureuses du Nord ont eu un effet positif sur l’immunité de la race de Kholmogory, elle est devenue nettement plus forte
Les principaux paramètres de la vache sont:
- La tête n’est pas différente du reste des vaches, a une taille moyenne et un long cou mince. La constitution a augmenté. Les biologistes ont noté que la vache de Kholmogory a considérablement élargi son os, de sorte qu’il construit rapidement la masse musculaire. La poitrine dans la circonférence est de 197-202 cm, la profondeur de la poitrine ne dépasse pas 73 cm. Il est nécessaire de noter le système d’affaissement sous-développé. Bien qu’il soit temps et considéré comme une traite, le pis de cette vache n’est pas suffisamment développé. Des membres forts.
Productivité de la race Les propriétaires des usines de Kholmogory continuent à travailler sur l’amélioration de la race. Ils paient beaucoup d’argent aux biologistes pour augmenter la teneur en matières grasses du lait et améliorer la qualité de la viande
Avec de bons soins, la vache Kholmogory donne en moyenne 3000 litres de lait par an. Avec de très bons soins, le rendement en vaches peut atteindre 4 500 litres par an, mais ces cas ne sont enregistrés que dans des exploitations individuelles. Cette race donne un bon lait avec une teneur moyenne en matières grasses de 3,5-3,8%. Aujourd’hui, les biologistes travaillent pour augmenter la teneur en matière grasse du lait, ils veulent dépasser la barrière de 4%
La maturation rapide de la vache Kholmogory peut également être attribuée à la productivité. Les vaches ont atteint l’âge de procréer en deux ans et demi. À un moment donné, une vache ne peut pas conduire plus d’un veau. Le poids d’un nouveau-né est de 30 à 37 kg. Avec les soins appropriés, les veaux se développent rapidement et dans les 6 premiers mois, ils gagnent plus de 170 kg
À l’âge adulte, les vaches ont de petites tailles – 450-470 kg. Les taureaux atteignent 800-900 kg. Dans les fermes individuelles, les vaches peuvent atteindre 550 kg et les taureaux pèsent plus d’une tonne. Le revenu de l’abattage d’une vache et d’un taureau est faible – environ 50-55%. La quantité maximale de viande pure obtenue à partir de cette race était de 65% du poids corporel total
Avantages et inconvénients de la race
- Adaptabilité des roches de Kholmogory. Cette vache s’adapte parfaitement à toutes les conditions de vie. Ils peuvent vivre dans les régions froides du nord et du sud. Endurance. La vache est capable de parcourir de longues distances à la recherche de nourriture. Forte immunité. Les vaches de Kholmogory ne sont presque pas malades, et si cela se produit, dans la plupart des cas, la maladie passe toute seule, sans l’intervention d’un vétérinaire.
Les lacunes de la roche sont basées sur les normes généralement acceptées:
- Petit lait comme pour la race laitière. Petite taille et faible processus d’obtention de viande, à la fois pour les races à viande.
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