La race noire de dindes Tikhoretskaya a été élevée dans les années 1950 par des spécialistes agricoles du district de Tikhoretsky, dans le territoire de Krasnodar, à la suite de la sélection de dindes locales avec des dindes à poitrine large en bronze et en bronze. Par la suite, pour les croisements suivants, seuls les meilleurs individus obtenus au premier croisement ont été utilisés. Pour la première fois, cette espèce a été décrite en 1958 comme une race noire du Kouban. Au cours de son existence, la race a réussi à se propager à travers le centre et le sud de la Russie, ainsi que dans certains pays de la CEI
Cette race de dinde de type léger a un plumage noir avec une nuance brillante et une teinte de bronze dans la région de la queue. La constitution est assez forte, le corps est allongé, large, la tête est de taille moyenne. Un faisceau de plumes filiformes pend à la base du cou, particulièrement visible chez les mâles. Le bec est long, il est également assez large. Les oiseaux sont excessivement mobiles, s’adaptent bien à l’élevage des pâturages et aux conditions cellulaires. Mais en tout cas, en raison de la grande mobilité, ils ont besoin d’un paddock assez fréquent
Le poids moyen des adultes est de 10-11 kg, les femelles pèsent aussi environ 5-6 kg. Le rendement en viande de ce poids chez les oiseaux adultes atteint 60%. Les jeunes animaux, atteignant 17 semaines, pesant environ 3-4 kg, donnant en même temps à l’abattage de la viande de bonne qualité, mais un petit oiseau qui marque à un âge précoce, en général, ils atteignent l’âge adulte. D’après le dépôt de graisse et de la qualité de la viande, noire race Tikhoretskaya dépasse le nord du Caucase et large race blanche
Il a une bonne résistance au stress, les dindes ont un instinct maternel bien développé. Pendant la saison, il démolit jusqu’à 80 œufs, ce qui est la moyenne chez les dindons. Le retrait des jeunes animaux des œufs est d’environ 80%. Les oiseaux de cette race peuvent facilement résister au froid, par conséquent, aux gelées stables peuvent vivre en toute sécurité dans des pièces non chauffées. Mais il est préférable de créer des conditions normales pour elle, en fournissant l’oiseau avec chaleur et confort
Malheureusement, la race a reçu une distribution limitée et un nombre relativement petit de bétail en raison de sa plus grande forme pour la région dans laquelle il a été élevé. En production, il n’est pas très compétitif en raison de la production massive de dindes-poulets. Il est souvent utilisé pour la sélection d’élevage de nouvelles espèces de dindes.
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