Le miel est un produit qui peut être stocké pendant plusieurs années dans des conditions optimales dans la pièce. Par conséquent, en se demandant comment conserver le miel, il faut noter qu’il n’y a que deux réponses:
1. Gardez le miel à une température ne dépassant pas 20 degrés et pas au-dessous de 30. Des températures trop élevées ou trop basses ont le même effet négatif sur la qualité du miel, il perd la plupart des minéraux et des vitamines bénéfiques. La température dépasse 35-40 degrés, détruit tous les avantages du miel, ne laissant que du sucre et un liquide visqueux, il est donc préférable de stocker le miel à une température de 13 à 19 degrés, sans utiliser un réfrigérateur ou une cave avec un faible température.
Lorsque vous faites bouillir, il est important de se souvenir de cette propriété du miel, car préparer du lait avec du miel ou du miel avec du vin, il suffit de porter le liquide à ébullition, puis d’ajouter du miel seulement après que le lait ou le vin ait légèrement refroidi.
2. Pour le stockage du miel, non seulement la température est importante, mais aussi les plats dans lesquels il est prévu de stocker une grande quantité de miel. Dans le passé, le miel stocké dans de grandes cuves d’arbres de bois franc, maintenant commandé une baignoire du bois maître est aussi un petit problème, le problème est plutôt le matériau de la cuve sera, car il a un impact direct sur la durée de conservation et la saveur du miel. Donc, afin de stocker le miel pendant une longue période, vous devez éviter les fûts de chêne et de pin, ce qui peut donner au miel une amertume inhabituelle.
Idéal pour stocker le miel du stock de barils de tilleul et de tilleul de tremble, mais il est plus pratique de stocker le produit dans un récipient en verre ou en aluminium, pour lequel les canettes et les canettes d’acier inoxydable peuvent être utilisés.
En attendant de stocker le miel pendant une longue période, vous devez faire attention non seulement à tout ce qui précède, mais aussi à la propreté des récipients de stockage, car il est extrêmement important de verser du miel frais dans des pots propres et séchés. Utilisez pour le stockage du miel, les boîtes laissées du stockage précédent ne peuvent pas être lavées. Le miel frais entrera dans une réaction acide avec les restes du confit et peut-être du ferment, ce qui est complètement indésirable.
Il est interdit de stocker le miel dans des récipients de zinc, de cuivre et de plomb, car le miel contient une certaine quantité d’acide qui, après interaction avec une surface métallique, peut former une substance toxique dangereuse pour le corps humain.
Penser à garder une grande quantité de miel est aussi important de penser à sa défense, en particulier les insectes, qui sont particulièrement sensibles au miel blanc, parce que tous les plats doivent être soigneusement refermés dans l’antiquité à ces fins appliquées même la cire d’abeille, aujourd’hui serait la une couverture en plastique assez ordinaire.
Et des plats d’étanchéité élimine également le danger que les différentes odeurs médicales engorgés pas toujours agréable, comme l’odeur de la peinture, la laque, la choucroute et les concombres, qui sont généralement imprégnés d’une cave rustique. Faire tremper les parfums de miel perd ses propriétés médicinales, mais l’odeur du miel très peu de gens aiment.
Les pots en verre avec du miel doivent être placés à l’ombre et stockés dans cette position de façon permanente, car sous l’influence des rayons directs du soleil, beaucoup d’enzymes utiles sont détruites et surtout responsables de l’action antimicrobienne sur le corps.
Alors, qu’est-ce qui est important lorsque vous stockez du miel:
– la température ne dépasse pas 20 degrés et n’est pas inférieure à 30 degrés;
– un récipient en verre, aluminium ou mélèze et tilleul;
– l’absence d’une source de lumière directe du soleil.
En observant ces règles simples, vous pouvez stocker du miel à la maison pendant des années sans vous soucier de sa fraîcheur et son goût.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Comment conserver le miel?