Les moutons sont utilisés non seulement comme viande et laine, mais aussi comme source de lait savoureux et sain, dont l’utilisation permet de préparer de délicieux fromages laitiers et autres produits laitiers.
Les moutons commencent à traire après l’apparition des agneaux, mais pas plus tôt que 1,5 mois après le début de la lactation. Pour un jour d’un mouton, il ne sort pas plus de 1 à 1,5 litre de lait et la moitié doit être donnée à l’agneau. De plus, les moutons donnent beaucoup plus de lait au cours des premiers mois de la traite et moins à la fin.
Les agriculteurs qui traitent constamment avec des moutons laitiers, il est prouvé que les animaux qui donnent naissance à des jumeaux, ou des triplés, donnent plus de lait que les animaux avec un agneau.
Race ovine Astrakhan, dont les agneaux sont sacrifiés pour une peau de mouton, traire, ainsi que des moutons et des agneaux, à l’exception que le lait est un peu plus d’eux.
Mâcher des moutons de 1 à 2 fois par jour, en utilisant des machines à traire spécialement conçues, des machines à traire, ainsi que d’autres outils nécessaires tels que de la gaze, des seaux et des cordes pour lier les pattes des animaux agités.
Les vaches et les chèvres sont traites sur le côté, mais les brebis sont traditionnellement traites à l’arrière, ce qui est lié à la particularité de la structure des mamelons et de la mamelle elle-même.
Préparation à la traite
Avant de procéder à la traite d’un mouton, il est nécessaire de faire une machine à traire à partir de planches spéciales, après quoi préparer un seau propre et plusieurs couches de gaze dense. Il est préférable de prendre un seau d’acier inoxydable, la gaze convient à tout le monde, l’essentiel est qu’il ne manque pas de déchets, qui peuvent entrer dans le seau de la laine du mouton et gâcher le lait.
Le processus de traite
Avant la traite des moutons sont mieux brosse plusieurs fois de suite le balai d’habitude, puis laver la mamelle à l’eau tiède et entrer dans la machine à traire. Seau avant de la traite doit être lavé, séché, enveloppé dans plusieurs couches d’étamine, et prendre alors seulement un siège sous le mouton.
Moutons trayeur dans une position courbée, tenant un seau sur vos genoux, ou bien le placer sur le terrain, tout en regardant attentivement les moutons ne doit pas être secoué dans le seau de débris de laine, ou n’a pas commencé déféquer, ce qui arrive assez souvent.
Avant le début de la traite, la mamelle doit être soigneusement étirée, en essuyant les mamelons avec un chiffon doux imbibé de graisse animale ou avec une crème spéciale. Les mains aussi bien se laver, puis les lubrifier avec la même crème et commencer la traite. Si vous oubliez de lubrifier la mamelle, ou si vous ne faites pas le plein avec la bonne quantité de crème, vous pouvez l’utiliser comme un lubrifiant avec du lait régulier, en le pressant sur le mamelon.
Lait avec les deux mains, saisissant bien le pis entier et le serrant périodiquement. Le mamelon doit être pressé de manière constante, en passant les doigts de son début à la fin pour éliminer le liège possible, restant de la traite précédente.
Lorsque la traite est guidée uniquement par les doigts, ce processus n’est pas assez facile, car les débutants semblent extrêmement fatigants. Dans les grandes fermes, les brebis sont traites avec un équipement spécial ou refusent une occupation si laborieuse, donnant aux agneaux beaucoup de temps pour boire. En refusant la traite, il faut garder à l’esprit que les agneaux ne doivent pas être gardés avec l’utérus tout le temps, ils doivent être conduits à une machine séparée la nuit, ce qui évitera un séchage excessif des moutons.
Après avoir terminé la traite, il est nécessaire de verser le lait dans un bol séparé, après l’avoir filtré à travers plusieurs couches de gaze encore plus dense. Habituellement, le lait de brebis n’est consommé frais que par les producteurs eux-mêmes, tandis que les consommateurs reçoivent du lait sous forme de fromage de brebis, dont les qualités gustatives sont très appréciées dans le monde entier.
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