L’un des premiers animaux domestiqués par l’homme est l’ancêtre des vaches et des taureaux. À cette époque, les anciens élevaient du bétail pour obtenir des peaux et de la viande. Plus tard, il y a environ 2 800 ans, dans la Grèce antique, des vaches laitières et du lait pour leur propre consommation ont commencé. Le nouveau produit a rapidement trouvé sa popularité. Depuis lors, les gens ont commencé à élever des races laitières de vaches.
Sous nos latitudes, plusieurs espèces de bovins sont communes. L’un d’eux est la race Tagil. Les premiers représentants de cette race ont été élevés en Russie dans les XVIII-XIX siècles. Dans les régions proches de Nizhny Tagil, en croisant la race hollandaise avec une vieille race russe comme le Kholmogorsky, un nouveau genre de vaches laitières, nommé Taghil, s’est formé. Plus tard, la race n’a été améliorée qu’occasionnellement en croisant avec des taureaux spécialement importés de la race hollandaise.
Conditions de développement et extérieur de la race
Un bon développement de cette race était conditionné par les conditions naturelles du Moyen Oural. La riche végétation des champs locaux, les berges de la rivière, envahies par l’herbe luxuriante, de nombreuses terres forestières ont servi d’excellents pâturages pour le bétail et une source de foin de haute qualité. La sélection permanente du bétail par la teneur en matière grasse et la production de lait ne s’est pas arrêtée, ce qui a permis à la race d’atteindre une productivité élevée.
L’extérieur typique de cette race est un animal de taille moyenne avec un fort tronc allongé et une poitrine étroite. La tête est attachée au long cou. Le dos étroit se distingue par un positionnement un peu tordu des jambes et de la glissance. La couverture externe de la race est dense et lisse, recueillie sur le cou dans un pli peu profond. Une mamelle bien développée a correctement placé les mamelons. La couleur de la peau est de différentes couleurs allant du noir au rouge chiné ou marron.
Indicateurs de masse et de rendement laitier
Le poids vif des vaches est compris entre 400 et 600 kg, le poids des taureaux dans certaines fermes atteint 1200 kg. Le poids du veau à la naissance est généralement compris entre 28 et 32 kg, cependant, un demi-yearling peut peser de 160 à 190 kg. La race Tagilsky pendant une période suffisamment longue peut maintenir de bonnes performances de reproduction en combinaison avec un rendement laitier stable.
Les vaches des vaches Tagil sont maintenant considérées comme pas trop élevées, leur chiffre moyen est de 3500 kg par an. Cependant, la teneur en matière grasse du lait est considérée comme l’une des plus élevées parmi les races élevées en Russie, le chiffre moyen est d’environ 4%. Chez certains représentants de la race la teneur en graisse peut atteindre 5%. Il convient de noter que le nombre de rendements laitiers dans différentes fermes peut différer considérablement et qu’ils dépendent de la qualité de l’alimentation et de l’élevage. Il est possible d’augmenter le rendement de cette race à 4 800 kg par an tout en maintenant une teneur moyenne en matières grasses de 4%. On connaît des vaches-enregistreurs dont les rendements en lait atteignent 9000 kg de lait par an et la teneur en graisse reste à un niveau suffisamment élevé. Mais de tels cas ne sont pas fréquents.
À ce jour, la race Tagil, en raison de ses insuffisances extérieures et de ses rendements laitiers relativement faibles, perd progressivement le titre de l’une des meilleures races laitières.
Pour préserver la race, un élevage permanent est effectué dans les fermes, dont le but est d’augmenter le poids vif et les rendements laitiers, afin d’éliminer autant que possible les déficiences externes existantes. A cet effet, des travaux récents ont été menés pour croiser des taureaux d’autres races avec des représentants de la race Tagil. L’élevage de cette race est principalement utilisé dans les fermes situées dans la région de Sverdlovsk et dans la région de Perm.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Tagilskaya race de vaches