En plus d’avoir à dépenser beaucoup d’efforts pour planter et prendre soin des betteraves et des carottes, il doit encore être retiré du jardin à temps. Après tout, la récolte doit être stockée pendant une longue période de l’hiver
En outre, à partir de la période de récolte de ces légumes dépendra non seulement du goût des légumes-racines, mais aussi sur la teneur en vitamines en eux.
Variétés de betteraves et conditions de récolte
La betterave est irremplaçable non seulement pour le bortsch, mais aussi pour la préparation de la plupart des salades. Par conséquent, il existe de nombreuses variétés de betteraves, elles sont toutes divisées par maturation. Toutes les variétés de ce légume sont divisées en trois groupes.
Variétés précoces
- Detroit; Subzimney; Gribovskaya appartement; Appartement égyptien; Balle rouge; Le cercle de Leningrad.
Le début de la maturation de ces variétés varie de cinquante à quatre-vingts jours. Par conséquent, de telles variétés de betteraves commencent à être récoltées fin juillet début août. Ceci est considéré comme une variété précoce, mais il existe également des variétés de betteraves ultra-affinées, mais elles diffèrent dans les qualités gustatives pas pour le mieux
Variétés à maturation moyenne:
- Balle cramoisie; Bordeaux; Bolivar; Bravo; Mulattus; L’homme aux cheveux noirs.
Ces variétés sont les plus populaires, car elles sont très bien conservées tout l’hiver. De telles sortes de betteraves mûrissent, commençant le jour du quatre-vingtième jour du moment de l’émergence. La récolte des variétés à maturation moyenne débute à la fin d’août
Variétés à maturation tardive:
- Torpedo; Cylindre; Unilatéral.
Ces sortes de betteraves mûrissent plus longtemps, la maturation du légume commence après une centaine de jours après la plantation, mais cette betterave est stockée tout l’hiver et jusqu’à la fin du printemps
Pour garder la betterave tout l’hiver, il faut l’enlever du jardin près de la chute, car les substances utiles s’accumulent au dernier stade de la croissance, mais il faut aussi l’enlever avant de geler, car il peut être pris par le gel
En outre, si l’automne s’est avéré très chaud, il est préférable de déterrer la betterave, car elle deviendra fibreuse et pourrait devenir lignifiée. Si l’automne s’avérait pluvieux, la récolte des betteraves ne devrait pas non plus être retardée, car avec un excès d’humidité, ce légume ne sera pas stocké longtemps. Si vous avez de la chance à l’automne, et qu’il ne s’est pas avéré pluvieux et frais, vous ne pouvez pas vous précipiter pour récolter des betteraves du jardin, car il se sentira bien et dans le sol accumulera beaucoup de vitamines.
Variétés de carottes et son nettoyage
Les carottes, comme les betteraves, sont également divisées en trois groupes: tôt, moyen et tardif. Selon la variété, le temps de récolte dépend du jardin
Carottes précoces
- Alenka; Le lagon; Amsterdam; Krasavka; Tucson.
Ces variétés de carottes mûrissent de quatre-vingt-cinq à cent jours après l’émergence. De telles variétés de légumes sont plantées pour produire une récolte précoce. La plupart des jardiniers après la récolte des premières variétés de carottes utilisent l’endroit où les racines ont poussé, en replantant du brocoli, des haricots ou de la laitue, qui pousse en automne. Pour stocker l’hiver, une telle variété de carottes ne fonctionnera pas
Variétés à maturation moyenne:
- Carnaval; Vitamine Lasunya; Hiver de Moscou; Nantes.
La maturation de ces variétés se produit de cent à cent vingt jours à partir du moment de l’émergence. Au sujet de sa maturité, vous pouvez juger par les feuilles inférieures jaunies. Pour serrer avec la récolte des plantes-racines dans ce cas, il n’est pas nécessaire, car il devient mou et friable
Grades tardifs:
- Bayadère; Carlen; Flayove; Rouge sans noyau; Géant rouge.
La maturation de ces variétés a lieu à partir du cent vingtième jour après la plantation. Ces variétés de carottes sont bien adaptées pour le stockage en hiver et jusqu’au printemps, elles ne perdent pas leurs qualités gustatives
Retirer les carottes dans un bon temps de chaleur faible, alors que vous avez besoin d’enlever les sommets. Si les sommets sont laissés incirconcis, alors ses feuilles évaporeront l’humidité, ce qui conduira au dépérissement du légume.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Récolte des betteraves et des carottes