La race de vaches à tête blanche kazakh est apparue dans les années 30 du XXe siècle à la suite de travaux sur les croisements de taureaux producteurs de race Hereford avec des races de vaches Kazakh et Kalmyk. Le lieu de naissance de cette race est le Kazakhstan et le sud-est de la Russie avec un climat fortement continental propre à ce territoire. La tâche principale des éleveurs était d’élever la race avec du bœuf de haute qualité et un bon rendement en lait. À la suite du travail effectué, une race a été développée qui combinait la haute qualité des produits carnés inhérents à Hereford et le système d’os fins des races bovines indigènes.
La technologie de la croissance des jeunes animaux était importante dans le processus d’élevage des vaches à tête blanche kazakh, qui consistait en ce que l’engraissement utilisait la méthode dite de l’allaitement. En outre, le fait que, pendant l’été, les animaux étaient constamment dans les pâturages, et en hiver, le fourrage et l’ensilage étaient surtout utilisés pour les nourrir. Les vaches à tête blanche kazakh tolèrent très bien les températures élevées et le froid et prennent rapidement du poids
Les représentants de la race kazakh des vaches ont principalement des cheveux rouges ou cerises. Dans la région de la tête, du cou et des jambes, la couleur est plus claire, parfois blanche. La croissance des animaux peut atteindre 125 cm et se distingue par une tête de taille moyenne avec de longues cornes d’ombre claires orientées vers l’avant et vers le haut. Le cou n’est pas long et épais. Comme d’autres représentants des races bovines de vaches, les vaches kazakhs à tête blanche ont un corps peu long et large (150-155 cm de longueur) avec un dos régulier et un sacrum légèrement surélevé. Le système musculaire des vaches est bien développé, avec un squelette fort. Les côtes sont largement espacées et les articulations sont fermes. Les mamelles de cette race ont un petit mamelon de taille moyenne
Génisses différentes tranches poids de naissance 24-26 kg et bouvillons poids – 29-31 kg, la nutrition de la méthode de lait, et à 8 mois d’âge, le poids des animaux a augmenté de 10 fois et s’élève à 240-250 kg. pour les gobies, 210-230 kg. pour les intimidateurs. Les vaches adultes pèsent en moyenne 540 kg, les taureaux – 930 kg. mais il y a des cas où la masse des vaches atteint 1000 kg. Les vaches à tête blanche kazakh ont toutes les qualités inhérentes aux vaches de la direction de la viande. Avec une culture appropriée, le gain de poids des animaux est de 950-1000 grammes par jour. A l’âge d’un an et demi, le poids vif des taurillons peut atteindre 480 kg. Les os ne représentent que 14% du poids corporel total de l’animal. La viande est juteuse, avec un goût merveilleux
La race de vaches à tête blanche kazakh représente environ 1% du nombre total de vaches de boucherie élevées dans la Fédération de Russie. Sur la résistance à la tuberculose et la brucellose, ainsi que sur la simplicité de la nutrition, cette race est supérieure à Hereford et Charoleses
Actuellement, cette race de vaches est élevée dans les tribus du Kazakhstan occidental, dans les régions d’Orenbourg et de Saratov en Russie, ainsi qu’en Bouriatie et en République du Bachkortostan.
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