La productivité de la viande, de la laine et du lait des moutons occupe la première place dans le choix de la race de ces animaux. La plupart des agriculteurs élèvent des moutons uniquement dans le but d’obtenir de la viande et de la laine. La meilleure race à cet égard est la race blanche. Moutons Caucasiens ont été élevés dans le territoire de l’ex-Union soviétique dans le territoire de Stavropol sur la base d’une plante d’élevage. Les années approximatives de la création de la race en 1924-1936, le travail sur la race a été confié aux zootechniciens locaux et aux éleveurs Ya V. Sladkevich et K. D. Filiansky.
La nouvelle race d’élevage a été reproduite à l’aide de croisements reproductifs du mouton américain Rambulje et de la race ascaque finement tondue. Après avoir reçu la progéniture qualitative du premier croisement, les moutons ont été croisés encore, cette fois avec les moutons du Marchand du Nouveau Mexique. Les agneaux nouveau-nés ont été sélectionnés et ont poursuivi l’expérience de croisement, cette fois à l’intérieur de la nouvelle race, afin de consolider les qualités distinctives manifestées.
Les propriétés spéciales suivantes sont caractéristiques de la race:
– les taux élevés de production de viande et de laine;
– le physique correct;
– La constitution du tronc est forte;
– la taille du corps du mouton est moyenne;
– polaire forte, dense, fermée;
– Le cou est épais, recueilli en plusieurs plis;
– couleur de la robe – grise, parfois brune. La couche recouvre sensiblement tous les moutons, sa longueur dépend du sexe de l’animal – les béliers – au moins 8 centimètres, chez des brebis – 7 centimètres.
Race caucasienne de moutons en poids inférieur à beaucoup d’autres, mais la qualité de la viande et la laine clipping plus de paie pour le coût d’achat et d’animaux reproducteurs. La femelle adulte atteint le poids de 60 kg, avec un bon engraissement de ram pèse un peu plus de 100 kg, avec la possibilité d’obtenir la laine dans une quantité de 5 à 9 kg, tandis que la femelle gère la laine de cisaillement n’est pas plus de 3 kg. Le rendement en laine atteint 50%.
Cette race extrêmement prolifique chez les agriculteurs particulièrement bons ans en mesure d’obtenir jusqu’à 160% de rendement jeunes animaux, à la sortie normale supérieure à 140%. Les mères allaitantes donnent de 100 kilogrammes de lait, la période de lactation dure de 60 à 77 jours. La teneur en matière grasse du lait est assez élevée, dans certains cas, elle atteint 8%.
Propriétés de l’élevage ovin presque entièrement transmis à la descendance, les agneaux nouveau-nés dans les croisements avec d’autres espèces ont des propriétés avantageuses inhérente race caucasienne, où cette race sont utilisés pour améliorer considérablement les autres races.
Les qualités négatives de la race incluent la laine rare et la couverture insuffisante des cheveux dans l’abdomen et la tête. Ces défauts se manifestent exclusivement dans les fermes où les moutons n’ont pas assez d’espace pour la marche en liberté et la production de pâturages. Le manque de vitamines et de suppléments affecte également négativement la quantité et la qualité de la laine, il devient rare, devient insuffisant pour cette race.
Récemment, les moutons du Caucase ont commencé à se reproduire non seulement en Russie, mais aussi à l’étranger, car la race est extrêmement sans prétention aux conditions de détention et peut très bien se passer d’eau pendant un certain temps. Les moutons du Caucase se sentent bien dans les grands troupeaux, l’utérus traite assez bien les agneaux, les cas de laisser leur progéniture, de refuser de donner du lait et de se nourrir, sont pratiquement exclus. Les moutons ont une nature calme et flexible, ils sont faciles à soigner, les signes d’agression ne sont pas observés même du côté des béliers.
En Russie, la race s’est répandue dans le Caucase du Nord, la région de la Moyenne Volga, l’Oural, la Sibérie, le Kirghizistan et le Kazakhstan.
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