Cette race est apparue il y a plus de 100 ans dans les régions du sud de la France. Le nom de la race vient du nom « Obak » de l’abbaye bénédictine, sur le territoire duquel il y avait de hauts pâturages dans les montagnes propices au pâturage. De la fin mai au début octobre, les animaux étaient dans les pâturages. Les membres des abbats ont divorcé des vaches pour la viande et le lait. La viande était utilisée pour la cuisson et le lait était cuit avec du fromage fin. Après la victoire de la Révolution française, la terre appartenant à l’abbatswu a été divisée entre les agriculteurs vivant sur ce territoire, qui a continué la tradition de la croissance des vaches de la race
En 1830, une exposition de vaches de la race Vorka fut organisée, où il fut décidé d’intéresser les paysans à la production de fromages de qualité. Également à l’exposition les normes pour l’apparition des races animales ont été établies, les directions principales dans l’élevage ont été déterminées. En 1893, un livre généalogique de la race a été créé, le nombre total de têtes dans les troupeaux était de plus de 300 mille
Puis a suivi une période où la race n’a presque pas divorcé. Cela était dû à l’apparition de races laitières plus productives. Et seulement il y a quelques années, l’élevage de cette race a été renouvelé, comme les éleveurs, il a été constaté que les vaches de cette race est bien adapté pour l’accouplement avec diverses grandes races de boeuf. Grâce à cela, le nombre de vaches de la race Abrack a augmenté de plus de 60% en moins de dix ans. En outre, les animaux de cette race peuvent maintenant être trouvés dans n’importe quelle partie du globe
Les vaches de la race ont généralement une couleur brun clair de la robe avec des taches légères sur le museau et les pattes. La tête des animaux est petite, nette avec un profil légèrement rebondi. Le nez est sombre. Le dos est large avec des parties antérieures et postérieures bien développées du squelette. Le dos est légèrement concave. Sacrum, comme d’autres races de laiterie, légèrement élevé. Jambes fortes avec une musculature bien développée
Les images ne sont pas fantaisistes du tout. Ils sont caractérisés par la capacité de digérer un grand nombre de céréales secondaires, ainsi que de l’herbe. En outre, les animaux de cette race tolèrent des transitions sur de longues distances, ce qui est un facteur clé dans l’élevage extensif
La taille des vaches adultes est de 130 cm, le poids moyen est de 650 à 750 kg. Les taureaux sont légèrement plus élevés que les vaches, et ils vont tous de 800 à 1150 kg. Les veaux nouveau-nés pèsent pas moins de 35 kg. Le poids de l’âge de huit mois soit des veaux a augmenté de 6-7 fois, et 230-240 à 260-270 pour les génisses et les veaux. À l’âge de six ans, le poids vif des animaux atteint 520-550 kg
L’Aubrac est considérée comme une race moderne et progressive de vaches, idéale pour une croissance rapide
En raison du fait que le lieu habituel pour l’élevage des animaux de cette race sont les hauts plateaux, et la nourriture principale pour eux est l’herbe, leur viande est considérée comme l’une des plus parfumée, bien que le goût est la viande inférieure Hereford et Limousine.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)La race des vaches « Obrik »