Le lieu de naissance des vaches Galloway est le comté du comté de Galloway, qui est situé en Ecosse. Cette race est considérée comme l’une des plus anciennes, puisque la première mention en est apparue dès le début du XVIIe siècle. Galloways est due à l’origine indigène des races animales autochtones, par l’amélioration de laquelle cette roche a été fouillée
Les vaches de cette race sont parfaitement adaptées aux conditions climatiques, puisqu’elles paissent toute l’année, car l’hiver dans ces régions est assez doux et pratiquement sans neige. Les animaux tolèrent facilement le temps pluvieux et neigeux, n’ont pas peur du vent. Ils sont caractérisés par un bon système osseux et un beau pelage de laine. En raison de ces qualités, les représentants de cette race sont populaires dans de nombreux pays du monde
Au début du 19ème siècle, des travaux de sélection ont été effectués pour augmenter le taux de gain de poids chez les animaux, ainsi que pour améliorer la qualité de la viande. À partir de la deuxième moitié du XIXe siècle, les taureaux Galloway participaient chaque année à des ventes aux enchères, ce qui a été causé par l’attention accrue portée à cette race. Depuis 1862, le livre tribal de la race commence son histoire, et en 1877, a été organisé par une société pour la culture de Galloway. Formé en 1882 à Chicago, l’Union of Breeders a activement promu l’élevage de Galloways aux États-Unis
En ce moment, cette race est considérée comme la principale race de bétail, qui est cultivée au Royaume-Uni et en Écosse
Par l’apparition de représentants de la race Galloway peut facilement être attribuée à la direction de la viande. Ils ont, caractéristique de ces animaux, une petite tête avec un large lobe frontal et de petites cornes légères. La laine est longue avec un sous-poil pelucheux, généralement noir ou gris avec une nuance brunâtre. Le squelette est fort, large. Le système musculaire est parfaitement développé. La hauteur de ces vaches est d’environ 130 cm, la circonférence thoracique de la vache est de 185-190 cm, le taureau de 235-240 cm, les poulaillers sont sans prétention et durables. Par temps parfaitement mauvais temps
Les veaux nouveau-nés ne pèsent pas plus de 30 kg. Cependant, à la fin de la période d’engraissement, leur poids atteint 260-310 kg. Le gain de poids corporel des jeunes animaux par jour est égal à 800-950 g. Galloway vaches sont de belles mères, ne causent pas de problèmes lors du vêlage et dans les premiers jours de la vie de la progéniture. En moyenne, une vache par an donne 1500 kg. lait, avec une fraction massique de graisse 4,0%
Les animaux Galloway ont une bonne espérance de vie et ont d’excellentes qualités de viande. La viande est caractérisée par un manque de couche de graisse
Les taureaux Galloway sont utilisés pour l’élevage à l’échelle industrielle, car ils ont un haut niveau de transfert des qualités de viande à la progéniture. À cette fin, Galloways sont exportés vers l’Amérique du Sud et du Nord, l’Afrique du Sud et d’autres pays africains
En Russie, le nombre total de vaches Galloway en ce moment est d’environ 0,7% du nombre total de vaches à viande. Cette race est cultivée seulement dans plusieurs fermes d’élevage dans la zone centrale de notre pays.
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