Cette plante est également appelée aronia aronia ou littéralement du grec – fruit noir. Bien qu’il fleurisse et fructifie, il ressemble à de la cendre de montagne ordinaire, mais ils ne sont pas proches l’un de l’autre. Ces deux plantes ont des genres différents appartenant à la même famille.
Description du sorbier noir
Cette plante vient d’Amérique, qui pousse de deux à quatre mètres de hauteur. Lorsque Rowan encore jeune, la couronne, elle serra, et des années plus tard la plante devient plus tentaculaire et se développe jusqu’à deux mètres de diamètre
Les feuilles mesurent de quatre à huit centimètres de long et cinq centimètres de large. Dans sa forme elliptique laisse forme, qui, dans la seconde moitié de Septembre, gagnant en rouge – la couleur pourpre
Les fleurs de la plante ont un double périanthe et cinq pétales libres. L’ashberry fleurit avec une couleur légèrement rosée. Les fleurs sont recueillies en inflorescences denses jusqu’à six centimètres de diamètre, la fleur a jusqu’à vingt étamines. La floraison du sorbier noir commence de la mi-mai au début juin. La floraison du sorbier se produit dans les douze jours
Fruits Les baies d’une plante globulaire sont noires. Les fruits de la plante atteignent huit millimètres de diamètre. Ils ont un goût aigre-doux avec un goût acidulé. Les fruits de rowan peuvent être récoltés fin août, début septembre
Composition chimique Aronia blackberry est cultivé non seulement comme plante ornementale, mais ses fruits sont aussi bien utilisés dans l’industrie alimentaire que pharmaceutique. La composition du fruit comprend:
- Glucose Le sorbitol; Vitamines P, C, E, PP; Carotène; Les composés d’iodure; Pectine et tanins.
Propriétés pharmacologiques À des fins médicales, non seulement les fruits de la plante, mais aussi les feuilles de sorbier sont utilisés. Il est utilisé pour de telles maladies:
- Les maladies hypertoniques de la première et deuxième étape; Maladie du système musculo-squelettique; Corey; La fièvre de Typhus; La scarlatine; Avec une réaction allergique.
En outre, le sorbier contribue à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et les feuilles contiennent des substances qui améliorent la fonction hépatique.
Contenu calorique et valeur nutritive du sorbier
Ces baies sont très faibles en calories et sont considérés comme un produit diététique, dans une centaine de grammes de baies ne contient que cinquante-deux calories. Ces baies doivent être utilisées pour les personnes ayant un excès de poids. Une centaine de grammes de baies contiennent:
- Protéines – 1,5 grammes; Graisse – 0,2 grammes; Glucides -10,9 grammes.
Recettes folkloriques pour l’utilisation de sorbier
Rowan est également largement utilisé non seulement dans la cuisine, mais aussi dans le traitement des maladies par des remèdes populaires
Renforcement de la perfusion Pour cette infusion, il est nécessaire de prendre vingt grammes de fruits de sorbier et verser deux cents grammes d’eau bouillante, puis mettre la teinture sur le bain de vapeur pendant dix minutes. Après avoir drainé la teinture, essorez et retirez les baies. Ce bouillon devrait être bu 100 grammes quatre fois par jour
Rowan pour la prévention de l’athérosclérose Cela nécessite un minimum de six semaines pour prendre une centaine de grammes de fruits. Les fruits sont consommés trois fois par jour pendant une demi-heure avant de manger.
Rowan en cuisine
En plus du fait que ces baies sont utilisées à des fins médicales, il est également utilisé dans les compotes, les confitures et le vin
Préparation de la confiture Pour la confiture, vous devez prendre deux kilogrammes de baies de montagne et verser le sirop chaud. Pour le sirop prendre deux kilogrammes de sucre et verser un demi-litre d’eau, mettre sur le feu et porter à ébullition en remuant. Les baies fourrées au sirop sont maintenues pendant huit heures, après avoir été brûlées et portées à ébullition
Après le pot, ils les laissèrent brasser huit heures de plus, puis ils le portèrent de nouveau à ébullition à feu doux et en conserve sur les berges.
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