Les champignons sont largement utilisés dans les cuisines modernes. Les plats aux champignons auront le goût de tous les gourmets. Les champignons sont utiles. Ils contiennent toute une gamme de vitamines et de minéraux. Pendant le poste, les champignons sont en mesure de devenir un excellent substitut à la viande
Champignons peut être cultivé à la maison. Il est nécessaire de créer pour eux des conditions proches du naturel
Caractéristiques de la culture Dans la pièce tout le temps doit être maintenu un haut niveau d’humidité. La température devrait être au niveau de 15-20 degrés
Les champignons ont besoin de beaucoup d’air. Dans le processus de développement, ils libèrent dans l’environnement du dioxyde de carbone, dont un excès peut conduire à un étirement excessif des jambes
Pour les champignons, la présence de lumière n’a pas d’importance. Pour cette raison, ils peuvent être cultivés dans un sous-sol ou dans une grange. Cependant, la circulation de l’air devrait être assurée
L’humidité est un environnement favorable au développement des ravageurs. Pour cette raison, la pièce doit être périodiquement désinfectée. A cet effet, une solution de sulfate de cuivre, de chaux et de formol
Préparation du compost Le propriétaire d’une plantation de champignons doit préparer un compost spécial. Il se compose de fumier de cheval et de paille humide dans un rapport de 4 à 1. Le compost devrait inclure jusqu’à 4 couches de chaque composant. Pour améliorer la composition, une couche d’urée ou de superphosphate peut être ajoutée entre les couches
Après avoir préparé le compost, il devrait mûrir. Il est souhaitable que l’air soit accessible à la masse de tous les côtés. Le compost doit être recouvert d’une canopée
Le compost sera prêt dans 3 semaines. Pendant la période d’affinage, il doit être mélangé et périodiquement humidifié. Vous pouvez en faire de la chaux, du gypse concassé ou de l’albâtre. S’il n’y a aucune possibilité de préparer une masse pour planter des champignons, vous pouvez acheter du compost dans le magasin
La plantation et l’ entretien de matériel doivent être placés dans un récipient avec une couche de 20 cm. Les champignons peuvent être cultivés dans des boîtes, sur des étagères ou dans des sacs. En tant que graine, le mycélium est utilisé. Il est cultivé dans des laboratoires spécialisés. Le mycélium devra être acheté dans un magasin spécialisé
Il y a 2 types de mycélium:
- Céréales Utilisé pour la culture de champignons, basé sur le calcul de 350 g par 1 km ². Peut être conservé au réfrigérateur pendant une demi-année. Donne la meilleure récolte. Compost Utilisé pour les champignons en croissance, basé sur le calcul de 500 g par 1 km carré. Peut être stocké pendant une année à une température de 0 degrés.
Pendant le semis, une petite quantité de mycélium est approfondie pour former une masse préparée de 5 cm, les puits doivent être espacés de 25 cm les uns des autres. Le développement du mycélium prend environ 2-3 semaines
Pendant cette période, la masse doit être régulièrement humidifiée. La température du compost ne doit pas dépasser 27 degrés. Pour augmenter le taux d’humidité, vous pouvez couvrir le compost avec du papier de jute ou du papier
Maturation de la culture Si le processus de culture a été correctement effectué, 15 à 20 jours après la plantation, le mycélium apparaîtra à la surface. Pendant cette période, la température devrait être abaissée à 13 – 15 degrés. La surface du compost doit être recouverte d’un mélange frais de 5 cm d’épaisseur
Pendant cette période, les tâches principales du propriétaire de la plantation de champignons sont de maintenir la température entre 13 et 16 degrés, assurant une humidité élevée. L’air ne devrait pas stagner
L’arrosage doit être effectué par pulvérisation. Si toutes les procédures sont effectuées correctement, après 3 à 4 semaines, le ramasseur de champignons pourra récolter la première récolte. Pendant la période de fructification, les champignons doivent être arrosés avec une solution de permanganate de potassium et de chaux.
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